A Autoridade de Segurança Alimentar e Económica (ASAE), efectuou na semana passada uma operação de fiscalização em todo o Algarve visando os serviços de discotecas, bares, boites e outros estabelecimentos de diversão nocturna e as grandes superfícies de venda a retalho ou por grosso, supermercados e minimercados.
Num total de 59 infracções, destacam-se a falta de HACCP (sistema de auto controlo de géneros alimentícios), a falta de asseio e higiene, a falta de condições higiénicas e sanitárias, a falta de formação profissional, a falta de condições técnico funcionais, a falta de rotulagem, más condições de acondicionamento e a falta de afixação de preços.
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